Qual é a fruta mais versátil e por que é a banana?

 

    

    Eu não sou o tipo de pessoa que é fã de doce de fruta. Na sobremesa só é permitido frutos vermelhos e uva. Mousse de maracujá também tá liberado. Mas todo o resto, bolo de ameixa, maçã do amor, goiabada, delícia de abacaxi, doce de mamão, cocada... nada disso me entra. Falo com tristeza porque amo essas frutas naturais e seus sucos. 

    Agora a banana, meus amigos, é um presente divino. Tudo que contenha essa fruta, eu aceito sem questionar. Biscoito, panqueca, doce, caribe (chocolate injustiçado), vitaminas, farofa, chips... A lista é longa e isso só prova a versatilidade dela. 

    A receita a seguir já foi tão modificada, que considero da minha autoria, fui fazendo testes e misturas, como podem ver nas fotos acima. E o melhor: não leva ovo nem manteiga! 

Dados técnicos

Nível de dificuldade: Se eu consegui, você também consegue.

Nível de praticidade: Não usa o liquidificador.

Porções: Essa receita rende um bolo pequeno, para um tamanho normal, indico fazer dobrada.

Comprovante de qualidade: Mesmo dobrando a receita, nunca durou mais do que 2 dias.

Ingredientes:

• 1 xíc. de aveia (pode ser em flocos ou farelo)
• 1 xíc. de farinha de trigo (normal ou integral)
• 1 xíc. de açúcar mascavo (pode ser outro, mas com o mascavo fica melhor)
• 1/2 xíc. de óleo ou azeite vegetal
• 3/4 xíc. de bebida vegetal (pode ser leite de vaca)
• 1 xíc. de banana madura amassada
• 1 colher (sopa) de vinagre branco (já usei o de maçã e funcionou)
• 1 colher (sopa) de de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Opcionais muito recomendados:

• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• Chocolate amargo picado a gosto
• Cacau ou chocolate em pó para uma versão chocolatuda

Modo de fazer:

• Misture os secos (exceto o fermento) com a banana amassada em uma tigela grande;
• Lembre de deixar o forno aquecendo, o preparo é rápido;
• Vá acrescentando os líquidos e mexendo com uma colher para ficar homogêneo;
• Deixe o vinagre e o fermento por último;
• Unte uma forma ou forre com papel manteiga (prefiro esta última)

    Agora temos um problema. Nunca sei quanto tempo deixar no forno, porque varia de forno pra forno, depende da forma que você usa... No final, sempre faço o teste do palito. Lembrando que não é um bolo seco, ele fica molhadinho, então o palito não precisa sair limpo. 

    Espero que gostem desse bolinho tanto quanto eu. <3