Qual é a fruta mais versátil e por que é a banana?

    

    Eu não sou o tipo de pessoa que é fã de doce de fruta, com exceção do mousse de maracujá. Todo o resto: bolo de ameixa, maçã do amor, goiabada, delícia de abacaxi, doce de mamão, cocada... nada disso me apetece. Falo com tristeza porque amo essas frutas em suas versões naturais e em sucos. 

    Mas a banana é um presente divino. Tudo com ela eu aceito sem questionar. Biscoito, panqueca, doce, caribe, vitaminas, farofa, chips... A lista é longa e isso só prova a sua versatilidade. 

   

A receita a seguir já foi tão modificada, que considero da minha autoria, fui fazendo substituições, até ter esse resultado. E o melhor: apta para veganos, simpatizantes e intolerantes à lactose.

Dados técnicos

Nível de dificuldade: Se eu consegui, você também consegue.

Nível de praticidade: Não usa o liquidificador.

Porções: Essa receita rende um bolo pequeno, para um tamanho normal eu indico dobrá-la.

Selo de qualidade: Mesmo dobrando a receita, o bolo nunca durou mais do que 2 dias.

Ingredientes:

• 1 xíc. de aveia
• 1 xíc. de farinha de trigo
• 1 xíc. de açúcar mascavo
• 1/2 xíc. de óleo ou azeite vegetal
• 3/4 xíc. de leite vegetal
• 1 xíc. de banana madura amassada
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Opcional, mas muito recomendado:

• Chocolate picado a gosto

Modo de fazer:

• Misture os líquidos com a banana amassada em uma tigela grande;
• Lembre de deixar o forno aquecendo, o preparo é rápido;
• Vá acrescentando os secos e mexendo até ficar homogêneo;
• Unte uma forma ou forre com papel manteiga e forno.

    Agora temos um problema. Nunca sei quanto tempo deixar no forno, porque varia de forno pra forno, depende da forma que você usa... No final, sempre faço o teste do palito. Lembrando que não é um bolo seco, ele fica molhadinho, então o palito não precisa sair limpo. 

    Espero que gostem desse bolinho tanto quanto eu. <3